2010年12月17日，凯发k8国际首页登录科学研究院组织有关专家，在凯发k8国际首页登录麦芽（大连）有限公司召开了集团研发课题“制麦中有害微生物控制及麦芽品质改进技术研发（小试）”验收会。
与会专家认为，课题组针对麦芽行业普遍存在的有害微生物控制的技术难题，结合凯发k8国际首页登录啤酒原料部的技术需求，研究分析了麦芽生产中出现的“粘稠液”的组分、微生物及其成因，完成了麦芽生产过程中主要微生物的分离、鉴定及其变化趋势的分析，并进一步研究了有害微生物对麦芽品质的影响，引进氧化电位水等新技术对有害微生物进行控制，改善麦芽品质。课题紧密结合生产实际，小试研究成果和方案对指导麦芽生产，提升麦芽品质具有积极意义，整体水平达到国内领先，建议扩大试验规模，进入中试阶段。
凯发k8国际首页登录科学研究院、凯发k8国际首页登录麦芽技术中心、凯发k8国际首页登录麦芽（大连）有限公司的技术人员20余人参加验收会。
